بينييه كرنفال الألزاس

المقادير لثمانية أشخاص:

• 500 طحين أبيض مغربل.
• 25 سنتلتر حليب دافئ. 
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 بيض.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الكرز (اختياري) .
• 75 غرام زبدة.
• قليل من الملح.
• 20 غرام خميرة خبز.

طريقة التحضير: 

• نضع كل اللوازم وسط الطحين ثم يعجن الكل جيدا حتى نحصل على عجينة لينة و جيدة التهوئة.
• نمدد العجينة حتى تصبح بسمك 1 سنتمتر.
• نقوم بتقطيع قطع صغيرة على شكل مربعات أو معينات أو دوائر.
• نقلي الكل في زيت متوسطة السخونة مدة 5 دقائق.
• نقوم بتقطير البينييه من الزيت.
• نقوم برش كل قطعة بقلليل من السكر الأبيض العادي أو الناعم.
• يمكن ان نضيف القليل من القرفة.
• تقدم دافئة أو باردة.