موفين الشوكولاتة والإجاص

المقادير:

الخليط رقم 1:

• 250غرام طحين ابيض.

• 100 غرام شوكولاتة مفرومة.

• نصف كيس خميرة كيميائية.

• ملعقة صغيرة من البيكربونات (غير ضرورية).

• قليل من الملح.

الخليط رقم 2:

• 200 غرام سكر.

• 2 بيض.

• 100 غرام زبدة جد لينة (يمكن تذويب الزبدة ثم تترك لتبرد).

• ملعقة كبيرة عسل سائل (غير ضوري).
• حبة ونصف من الاجاص المحفوظ داخل السيروم.

للتجميل :لوز على شكل شرائح رقيقة.

طريقة التحضير:

• توضع كل لوازم الخليط الأول في وعاء وتخلط جيدا.

• في وعاء اخر يخلط كل من البيض والسكر حتى نحصل على خليط ابيض ثم نضيف كل من الزبدة، الفانيلا والعسل ثم نواصل الخلط جيدا.

• بواسطة شوكة نقوم الان بسحق الاجاص (نتركه خشن نوعا ما) بعد ذلك نضيفه الى الخليط رقم 2 مع ملعقتين اكل من السيروم الموجود في علبة الاجاص.

• نسكب الخليط السائل رقم2 على الخليط رقم 1 ونحرك قليلا لتبليل الطحين فقط (لا داعي لمحاولة فك الكتل الصغيرة الناتجة). 

• نسكب حوالي 2/3 من الخليط داخل كل قالب طبخ.

• نقوم بالتجميل باستعمال شرائح اللوز.

• يوضع الكل داخل الفرن على درجة 180 مئوية (رقم 6) مدة 20 دقيقة.