صلصة بلي بلي

اللوازم:

• 30 سنتيلتر زيت زيتون.
• 20 سنتيلتر زيت عباد الشمس.
• 6 اغصان من الزعتر.
• ورقة من الغار.
• 20 بذرة كزبرة.
• 16 حبات فلفل احمر حار من النوع الصغير جدا.
• 30 حبة فلفل اسود.
• قارورة صغيرة خاصة بالصلصة حجم 50 سنتيلتر كما في الصورة.
• خيط يستعمل في المطبخ.
•  

التحضير:

• نقوم بربط الزعتر و الغار بالخيط على شكل ربطة ثم توضع داخل القارورة.
• نقوم بشق الفلفل طولا بواسطة سكين و توضع داخل القارورة مع بذور الكزبرة و حبات الفلفل الاسود.
• نملئ القارورة بزيت الزيتون و زيت عباد الشمس ثم نغلقها جيدا و نتركها بعيدا عن الضوء و الرطوبة مدة شهر.

هذه الصلصة الحارة يمكن اضافتها للبيتزا, العجائن, الارز و اللحم الاحمر حسب الذوق.